Cucina povera - Procidan saari; Italialaisen keittiön salaisuus 21.–27.4.2012
Napolin rannikolla, Procidan saarella italialainen kokki sekä ruokakirjilija Marja Lindfors nostavat padan kantta. Muhentuvat, kaltatut tomaatit maustuvat öljyn, basilikan ja valkosipulin makunystyröitä hellivässä liitossa. Vielä ripaus sokeria ja se on ”buon appetito”. Italialainen keittiö ei konstaile. Se perustuu hyviin raaka-aineisiin ja aitoihin makuihin. Ei ihme, että me rakastamme sitä. Tällä matkalla päästään italialaiseen keittiöön seuraamaan ja osallistumaan kokin työskentelyyn ja ottamaan oppia, mallia kotiinviemisiksi. Myös raaka-aineet valintaa yhdessä. Millainen kala on hyvä ja tuore? Kalaostoksille mennään suoraan satamaan! Eikä italialaista keittiötä voi ohittaa ilman viiniä, limoncelloa ja grappaa. Täällä mieli lepää. Salute!
Matkaan sisältyy
- Finnairin suora lento Helsinki – Rooma – Helsinki
- ohjelmanmukaiset bussikuljetukset
- ohjelman mukaiset lauttamaksut Napoli – Procidan saari – Napoli
- ohjelman mukainen majoitus kahden hengen huoneissa
- ohjelmanmukaiset retket
- ohjelmanmukainen isäntäperheen ja Marja Lindforsin opastama ”kokkikurssi” huom. kyseessä ei ole varsinainen kokkikurssi,vaan ruoanvalmistukseen osallistutaan, seurataan sen valmistusta ja käydään ostoksilla isäntäväen kanssa.
- ohjelman mukaiset ruokailut ( 6 x aamiainen, 3 x lounas, 5 x illallinen, 1 x pizza, 1 eväspaketti )
- Marja Lindforsin keittokirja Cucina povera (Köyhä keittiö) OTAVA
Hinta: 1296 e/hlö
Asiantuntijaopas ruokakirjailija
Marja Lindfors
